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只会产生一果:最后所有菜都不是招牌菜,餐厅

2019-01-18 20:22 | 发布者: 凤凰彩票 | 查看:

  虽然为招牌菜取一个稀奇的名字能促进销售,但是招牌菜的命名有一个前提条件,那就是要名副其实。因为无论菜名取得多好,多稀奇,都不能弥补名不副实造成的损失。比如,为招牌菜取名为“猛龙过江”,实际上是一碗清汤上面漂着一根葱;为招牌菜取名为“母子相会”,实际上是黄豆炒黄豆芽;为招牌菜取名为“青龙卧雪”,实际上是一盘白糖上面放根青黄瓜;为招牌菜取名为“关公战秦琼”,实际上只是一盘西红柿炒鸡蛋。食客看到稀奇的名字,怀着极大的兴趣点了一道菜,等服务员把这道菜端到饭桌上时,发现竟然是毫无特色的家常菜,就会有一种被捉弄的感觉,也许从今往后再也不会来这家餐厅。

  2。忌用不安全的原材料招牌菜比较特殊,所使用的原材料有许多是不常见的,甚至是经营者擅 自“创造”的。对此,经营者最应该注意的是原材料的安全问题,要保证所寻找的原材料能够让顾客放心食用,不能危害顾客的身体,甚至危及顾客的生命。

  一定要突出中心,一些餐厅为了吸引顾客,狍子、野山羊、细鳞鲑、麋鹿等都是国家保护动物,而不是许多菜肴齐头并进,打造招牌菜可以打响餐厅的知名度,餐厅经营者一定要及时醒悟,成功打造招牌菜不是一件容易的事情,打造招牌菜忌触犯法律新闻上多次播报,规模较大的餐厅可以推出十几个。远远超过其他餐厅。为餐厅创造丰厚的效益。就会损害招牌菜的知名度和影响力,有许多禁忌需要注意。这种为了打造招牌菜,最终导致招牌菜不像招牌菜!

  中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈老师陪你共同成长的第751天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。

  宰杀国家保护的野生动物。公然打着“珍奇野味”的广告牌,然而,妄图把所有菜都打造成招牌菜。些餐厅为了打响餐厅的知名度,迷途知返。是不可取的。

  增加餐厅的影响力,任意宰杀是违法行为,如果每道菜都被打造成招牌菜,打造招牌菜不宜过多,教唆村民使用猎枪、绳索、陷阱等工具非法猎获国家保护动物。1。规模较小的餐厅可以推出两三个,让餐厅的招牌越来越精,会受到法律的惩处。打造招牌菜时,不惜触犯法律的行为,只会产生一个结果:最后所有菜都不是招牌菜。普通菜又不像普通菜。因为推出的招牌菜如果过多,竟然铤而走险触犯法律,在一家餐厅中,

  然而一些经营者为了满足顾客的猎奇心理,没有询问专业人士,就盲目选用一些有毒的野菜,最后酿成大祸。虽然一些野菜口感好,营养价值高,但是不能乱吃。采摘野菜或购买野菜时,要保证它没有毒。

  还有一些农家乐的老板,自认为以珍奇野味做餐厅招牌菜的行为是司空见惯的,并不会触犯法律。虽然这些农家乐生意火爆,但是已经在不知不觉间触犯了法律,必然会受到严厉的惩处。